Torta alla farina di Castagne, Mandorle e Miele
Dosi per 8 persone
Preparazione impasto: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Senza glutine
Senza lattosio
Ingredienti :
- 200 g di farina di castagne
- 50 g di farina di mandorle
- 2 uova
- 60 g di miele di acacia
- 280 ml di yogurt di mandorla
- 1 bustina di agente lievitante
- 60 ml di olio di riso
- 1 pizzico di sale
- Mandorle q.b. per decorare
Preparazione:
Con le fruste elettriche, montare le uova insieme al miele per circa 3-4 minuti. Aggiungere poi lo yogurt ed infine l’olio di riso a filo. A questo punto aggiungere le farine setacciate insieme all’agente lievitante e al sale, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestire una teglia di 22 cm con carta da forno e versarvi dentro il composto.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti circa. Lasciar raffreddare prima di servire. Decorare con mandorle.
