Tortino dal cuore tenero con crema cacao al latte di cocco
Dosi per 7 tortini:
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di crema spalmabile al latte di cocco
- 125 g di burro biologico
- 3 uova biologiche
- 100 g di zucchero di canna chiaro
- 50 g di farina tipo 0
- Un pizzico di sale
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Porre entrambi in una ciotola capiente e mescolare. Unire lo zucchero, poi le uova, una per volta, mescolando. Aggiungere infine la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare bene 7 pirottini di alluminio e versare circa 3 cucchiai di impasto in ognuno di essi.
Infornare in forno ventilato a 180° per 12 minuti.
Cospargere con scaglie di cocco o zucchero a velo, poi servire ben caldo.
