Descrizione
Albero del genere Prunus, appartenente alla famiglia delle Rosacee, possono raggiungere l’altezza di 25 mt. con i fiori regolari ed ermafroditi, riuniti in infiorescenze bianche, che fioriscono con l’emissione delle foglie.
Caratteristiche: cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto;
Colore: ambra chiaro ad ambra quando è liquido, da avorio a beige quando è cristallizzato.
