Descrizione
Pasta ottenuta con farina di segale, un cereale di montagna ricco di proprietà nutritive. Per l’alto contenuto di fibre è utile per l’intestino e per la corretta attività della flora intestinale. La pasta che ne deriva si presenta dal colore scuro per la tonalità della farina. L’utilizzo di trafile in bronzo e l’essiccazione lenta e a bassa temperatura, rendono la texture della pasta porosa.
Ingredienti: Farina di segale integrale*, acqua
*da Agricoltura Biologica.
