Dosi per 3 persone: Per l’impasto delle Crêpes :100 g di farina di lupini100 g di farina tipo 01 uovo300 ml di acqua circaSale q.b. Farcitura:150 g di mozzarisella150 g di veg cottoSpinaci In una ciotola unire le due farine e il sale. Aggiungere poi l’uovo ed iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua a filo, […]
Dosi per 2 persone: 180 g di quinoa bianca 200 g di ceci lessi 100 g di zucchine 50 g di pangrattato integrale 1 cucchiaino di aglio in granuli 1 cucchiaino di rosmarino Grattugiare le zucchine, strizzarle con l’aiuto di un canovaccio e porle in una ciotola. Cuocere la quinoa per circa 40 minuti, per […]
Per 2 burritos: 80 g di farina di mais 80 g di farina tipo 0 Un pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 85 ml di acqua Per il ripieno: 250 g di fagioli rossi già cotti 100 g di passata di pomodoro bio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di […]
Dosi per 20 coniglietti: 250 g di farina di castagne 70 g di zucchero di canna grezzo 1 uovo 125 g di burro bio Estratto di una bacca di vaniglia Un pizzico di lievito per dolci cremor tartaro Un pizzico di sale In una ciotola unire il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo, […]
Dosi per 2 persone: 180 g di spaghetti integrali khorasan 250 g di ricotta senza lattosio 6 cucchiai di pesto di rucola e spinaci 4 cucchiai di limonolio Buccia grattugiata di 2 limoni bio Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, dopodiché calare gli spaghetti. Nel frattempo preparare la crema: versare la ricotta […]
Dosi per 20 panzerotti: 150 g di farina di miglio bruno 100 g di farina integrale Maiorca 50 ml di olio extravergine d’oliva 100 ml d’acqua Sale q.b. Per il ripieno: 300 g di bietole cotte 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Peperoncino q.b. 5 cucchiai di olive nere denocciolate Per l’impasto: […]
Ingredienti per una teglia di 22 cm di diametro: 500 g di ricotta di capra bio 3 uova bio 3 cucchiai di farina di riso 70 g di confettura extra ai mirtilli 70 g di confettura extra alle fragole 70 g di composta di more Buccia grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino di estratto di […]
Dosi per 2 persone: 100 g di lenticchie nere Sicilia bio 100 g di lenticchie rosse Sicilia bio 100 g di lenticchie verdi Sicilia bio 5 carote grandi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Girolomoni 100 g di polpa di pomodoro biologica 2 cucchiai di brodo vegetale granulare 5 foglie […]
Dosi per 3 persone: ▪️ 4 finocchi grandi▪️ 200 g di impanatura multicereali▪️ 1 uovo bio▪️ 100 g di farina integrale Girolomoni▪️ 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Girolomoni▪️ prezzemolo, origano e olive nere q.b. Tagliare i finocchi a fette dello spessore di circa 1 cm. Portare ad ebollizione una pentola con acqua e calarci […]
Dosi per 60-70 chiacchiere: 300 g di farina integrale 300 g di farina 0 60 ml di olio di semi di lino 3 uova 90 g di zucchero di canna chiaro Buccia grattugiata di 1 limone, 1 arancia e 1 mandarino Un pizzico di sale 2 cucchiai di liquore In una ciotola unire le due […]
