Descrizione
Il ghee è un ottenuto dalla chiarificazione del burro mediante la rimozione dell’acqua e delle proteine del latte, lasciando solo la parte grassa dell’alimento, secondo un rigoroso procedimento di tempi e temperature da rispettare. Per questa sua preparazione il prodotto è senza lattosio.
Ingredienti: Grasso di burro* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura UE
Utilizzo
Prodotto ottimo in cucina grazie al suo altissimo punto di fumo (250°), si può utilizzare per friggere, preparare salse, cuocere verdure in padella o in sostituzione del burro classico. La sua alta digeribilità previene il senso di pesantezza che comunemente si avverte dopo aver consumato una frittura.
Caratteristiche
Lo sapevi?
Da sempre è utilizzato a scopi terapeutici nella medicina ayurvedica. Secondo questa medicina è considerato uno degli alimenti più efficaci per prevenire l’invecchiamento cellulare. Il consumo è, inoltre, particolarmente consigliato a chi necessita di favorire i processi digestivi, le funzioni del sistema nervoso e gli stimoli intellettivi.
Informazioni Nutrizionali (100g)Energia3681,5 kJ / 895,5 kcalGrassi> 99,8 g g- di cui acidi grassi saturi62,5% gCarboidrati0.0 g- di cui zuccheri0.0 gProteine0.0 gSale< 5 mg/kg g
