Descrizione
La farina di semi di carrube è una polvere impalpabile usata come addensante che si ottiene dalla macinazione dei semi della carruba, una pianta sempreverde diffusa nella zona mediterranea.
La farina di semi di carrube in cucina è usata come addensante 100% vegetale.
Questo addensante è particolarmente versatile perchè si può usare sia a caldo che a freddo senza alterare i sapori.
Il suo uso è diffuso soprattutto per la preparazione del gelato artigianale fatto in casa.
Ingredienti: Semi di carrube*.
