Descrizione
Addensante e gelificante ideale per dare struttura agli impasti. Guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan. La Gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati. Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.
INGREDIENTI: Gomma di guar (E412)
