Descrizione
Le prugne umeboshi sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale.
Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l’aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. Modo d’uso: Usare in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine.Bevanda macrobiotica: mettere in una tazza una Umeboshi snocciolata ed un cucchiaino di Shoyu ed aggiungere una tazza di Kukicha caldo.
Avvertenze: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore
Ingredienti prugne giapponesi* (Prunus Mume), sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens). *biologico
