Descrizione
Le Fettuccine di Farro Dicocco Integrale 500 G Prometeo sono una deliziosa pasta biologica certificata a base di farina di farro dicocco integrale macinata a pietra. Le Fettuccine di Farro, piatte strisce di semola integrale di farro, avvolgono ogni piatto con gusto e semplicità. Ottime con verdure di stagione e per abbinamenti più sfiziosi. Il farro dicocco è un cereale costituito dall’elevato contenuto in amido, dal modesto contenuto proteico, da un buon apporto di fibra e dalla presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe. Differisce dal frumento classico per alcuni aspetti legati al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di uno strato aleuronico e alla ricchezza in beta-glucani. Presenta un basso indice glicemico ed è adatto a chi pratica attività sportive ed agonistiche, a persone sedentarie o a soggetti diabetici. Relativamente basso anche il contenuto in glutine pertanto risulta un cereale ben tollerato da persone con intolleranze alimentari. Tuttavia in quanto presenta l suo interno il glutine per l’appunto, non può essere consumato dai celiaci.
