Descrizione
Le Farrette – SpaghettiIl farro utilizzato per produrre LE FARRETTE e il Triticum dicoccum, uno dei primi cereali coltivati e utilizzati dall’uomo. Prometeo ha investito sin dall’inizio della propria attività sul Farro e sul suo legame con le tradizioni e gli usi, ricercando le varietà locali, valutandole e identificando quelle più rispondenti alle proprie esigenze per ottenere un prodotto di qualità.La macinazione viene eseguita con il mulino a pietra naturale.
