Descrizione
Tipico della Puglia, il grano Arso è una varietà ottenuta tramite tostatura del frumento duro in semi, macinati e ridotti a semola.
Dal sapore affumicato e tipicamente amarognolo, questo tipo di grano è ottimo per la produzione di pane, focacce, pasta, crackers e molto altro ancora.
Sottolestelle ha prodotto questo Pane Bauletto con Grano Arso (grano duro tostato) e farina di grano tenero tipo 2. Un alimento soffice e saporivo, preparato con lievito madre e olio extravergine di oliva.
Perfetto da gustare con formaggi, affettati, per realizzare panini, tramezzini o per la prima colazione con marmellate e confetture.
Caratteristiche:
- Vegan
- Biologico
- Già tagliato a fette
- Ricco di fibre, vitamine e minerali
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo2* 30%, acqua, farina di grano duro tostato (grano arso)* 14%, lievito naturale di pasta madre di grano tenero* 13% (farina di grano tenero*, acqua), olio extravergine di oliva* 3%, malto di riso* (farina di riso, malto d’orso), semi di lino scuri* 3%, semi di sesamo* 2,5%, semi di papavero* 2,5%, sale, lievito (saccharomyces cerevisiae). Trattato con alcol etilico* solo in superficie.
(*Da agricoltura biologica) – Agricoltura UE/ non UE