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Mousse al cioccolato di Modica

by in Dolci, Ricette 16/06/2021

Dosi per uno stampo da 18 cm Per la base:– 250 g di frollini al cacao con fave di cacao– 130 g di burro chiarificato Ghee Per la mousse: Strato extra-fondente:– 250 ml di panna di soia– 200 g di cioccolato di modica 75%– 6 g di agar agar Strato vaniglia e cannella:– 250 ml […]

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Torta fredda allo yogurt e mirtilli

by in Dolci, Ricette 02/06/2021

Per la base:300 g di digestive integrali150 ml di olio di cocco Per la crema allo yogurt:300 g di yogurt senza lattosio alla vaniglia200 g di yogurt di cocco al mango e maracuja10 g di agar agar Topping:Composta di mirtilli senza zuccheri Per la base: tritare i biscotti con un mixer, versarli in una ciotola […]

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